Ensalada de Granos

Ingredientes

• 1 lata (15.5 oz) de Frijoles Negros GOYA®, escurridos y enjuagados
• 1 lata (15.5 oz) de Frijoles Cannellini GOYA, escurridos y enjuagados
• 1 lata (15.5 oz) de Garbanzos GOYA, escurridos y enjuagados 1 lata (15.5 oz) de Frijoles Pintos GOYA, escurridos y enjuagados
• 1 cebolla roja mediana, finamente picada (aproximadamente 2 / 3 de taza)
• 1 tomate mediano, sin semillas, y cortado en trozos (alrededor de ½ taza)
• 2 cdas. de cilantro fresco finamente picado
• 2 cdta. de Ajo Picado GOYA

Para el aderezo

• 3 cdas. de Vinagre de Vino Tinto GOYA
• 1 cdta. de azúcar
• ¼ cdta. de Pimento Rojo Picado GOYA
• ½ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
• Adobo GOYA con Pimienta, al gusto

Procedimiento

1. En un tazón grande, mezcle suavemente los frijoles negros, los cannellini, los garbanzos, los frijoles pintos, la cebolla, el tomate, el cilantro y el ajo.
2. Aparte en un tazón mediano, mezcle el vinagre, el azúcar y el pimiento rojo seco picado. Con un batidor, vierta lentamente el aceite de oliva, y bata constantemente hasta que se mezclen; por ultimo adicione el adobo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.